12 quán mỳ quảng ngon ở Hà Nội: địa chỉ, nhân mì và món ăn kèm từng quán

🍜 1. Đặc Sản Đà Nẵng – Mì Quảng bò kho trứng cút trong quán nhỏ ở 331 Trần Cung

Đặc Sản Đà Nẵng ở 331 Trần Cung, Bắc Từ Liêm, nổi tiếng với ba món bánh xèo, nem lụi và mì Quảng. Tô mì dùng sợi to màu vàng, nhân bò kho và trứng cút nấu theo công thức độc quyền, cho vị mặn ngọt đậm nơi đầu lưỡi. Khách tự thêm rau thơm xắt nhỏ, lạc rang bùi và miếng bánh đa giòn rụm. Quán hơi nhỏ, nằm lùi vào trong nên phải để ý mới thấy.

🍜 2. Quán Mì Quảng Vị Quảng – Sợi mì mỏng dai, nước dùng ngọt vị xương, chủ quán học nghề ở Quảng Nam

Quán Mì Quảng Vị Quảng là chuỗi chuyên đặc sản Quảng Nam, có cơ sở ở 109 Nguyễn Chí Thanh, 35 Trần Hưng Đạo và 2B ngõ Tràng Tiền; mì Quảng là món chính. Sợi mì mỏng, mềm mà dai vừa phải, không bị nát, kèm nước dùng ngọt tự nhiên nấu từ xương và lớp nước béo nổi bên trên trông đẹp mắt. Nhân gồm thịt heo, bò, gà, tôm tươi, ăn cùng bánh tráng giòn rụm.

🍜 3. Madame Hin – Cao lầu và mì Quảng kiểu Hội An, đóng hộp giao tận nhà

Madame Hin ở 91 Vọng Hà, Hoàn Kiếm, chuyên hai món đặc sản Hội An là cao lầu và mì Quảng, bán cả tại quán lẫn trực tuyến. Nhân mì có gà, heo, bò, ếch hoặc trộn hai, ba loại thịt; mỗi suất kèm trứng gà luộc, lạc rang, bánh tráng giòn cùng giá đỗ, hoa chuối bào, húng quế, xà lách. Giá nhỉnh hơn một số quán khác, đổi lại bát mì đầy đặn, đáng đồng tiền bát gạo.

🍜 4. Hoàng Bèo – Mì Quảng gà ta và mì Quảng ếch của chuỗi đặc sản Đà Nẵng

Hoàng Bèo là chuỗi quán đặc sản Đà Nẵng phủ nhiều quận ở Hà Nội, trong đó có cơ sở ở 40 Duy Tân, Cầu Giấy, với hai món mì Quảng bán chạy là gà và ếch. Mì gà dễ ăn, hợp cả người lớn lẫn trẻ nhỏ; mì ếch dành cho ai muốn đổi gió mà vẫn trọn hương vị Quảng Nam. Tô mì đúng chất Quảng Nam, chan nước dùng xâm xấp, có bánh đa khô ăn kèm.

🍜 5. Thu Sương – Quán bún bò Huế từ năm 2000, bán thêm mì Quảng gà

Thu Sương là quán bún bò Huế mở từ năm 2000 ở khu Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, về sau mới bổ sung mì Quảng gà và mì Quảng thịt heo vào thực đơn. Bún bò vẫn là món gốc của quán, còn mì Quảng là món thêm vào sau nhưng nhanh chóng được nhiều thực khách quan tâm. Mì Quảng ở đây đậm đà, ngọt hậu, phần ăn lớn và đầy đặn, ăn xong no căng.

🍜 6. Mì Quảng Bà Vị – Sợi bản to thơm mùi gạo, tương ớt chua ngọt ngấm dần

Mì Quảng Bà Vị ở 91 Võ Thị Sáu, Hai Bà Trưng, là quán mì Quảng mang thương hiệu lâu đời từ Đà Nẵng, giá 25.000đ – 40.000đ một tô. Sợi mì bản to, dai và thơm mùi gạo, thịt nêm vừa miệng, vị không quá mặn. Phần tương ớt đáng chú ý: lúc đầu cay vừa phải, rồi vị chua ngọt ngấm dần trong miệng. Mỗi tô đầy đặn, có lạc rang, rau thơm và bánh đa giòn.

🍜 7. Phố Ngon 37 – Mì Quảng tôm đỏ, trứng luộc, xà lách trong trung tâm thương mại

Phố Ngon 37 là quán đặc sản vùng miền đặt trong trung tâm thương mại ở Hà Nội, và mì Quảng là món nổi bật của thực đơn. Sợi mì vàng, thơm lừng, nấu theo công thức truyền thống với cách nêm đậm chất địa phương; mặt bát phủ tôm đỏ au, trứng luộc và rau xà lách xanh tươi. Bát mì phục vụ còn nóng hổi, vắt thêm chút chanh và vài lát ớt.

Cơ sở hiện tại nằm ở tầng 1 một trung tâm thương mại trên phố Trần Duy Hưng. Quán phục vụ trong không gian rộng rãi, sang trọng theo phong cách cổ điển, nhân viên nhanh nhẹn, chuyên nghiệp, thực đơn có thêm nhiều đặc sản vùng miền.

🍜 8. Bếp Quảng – Mì Quảng chuẩn vị Hội An trong ngõ nhỏ phố Hoàng Cầu

Bếp Quảng nằm trong ngõ nhỏ 34 phố Hoàng Cầu, do một người con xứ Quảng mở nên cả món ăn lẫn cách phục vụ đều mang bản sắc miền Trung. Tô mì Quảng chuẩn vị Hội An, trang trí đẹp mắt, sợi mì dai mềm, nước dùng vừa đúng chuẩn, không quá đậm cũng không quá cay; giá 30.000đ – 80.000đ.

Thực đơn còn có cơm gà Hội An, bánh mì và bánh tráng thịt heo. Bàn ghế rộng, không gian thoáng mát, quán vẫn luôn đông khách. Quán cùng phố Hoàng Cầu với cơ sở Hoàng Cầu của Nhà hàng Vị An, tiện cho ai muốn nối tiếp bữa mì Quảng bằng một bữa cơm Việt vào buổi tối.

🍜 9. Đà Nẵng Quán – Mì Quảng cá lóc nước ngọt thanh, hai cơ sở ở Trung Hòa và Tây Sơn

Đà Nẵng Quán ở 79 Trung Hòa, Cầu Giấy, còn có cơ sở thứ hai ở 319 Tây Sơn, là quán lâu năm nổi tiếng với mì Quảng cá lóc. Cá lóc tươi được thái vừa phải, tách xương riêng để nấu nước dùng, phần thịt ướp rồi nấu như mì truyền thống, nên nước có vị ngọt thanh tự nhiên, ăn rất vừa miệng.

Thực đơn còn mì Quảng tôm thịt, mì Quảng gà, ăn kèm bánh tráng, rau sống và chả lụa. Không gian ấm cúng, rộng rãi, hợp bữa gia đình nhỏ hay buổi gặp bạn bè; nhân viên nhiệt tình, giàu kinh nghiệm, quán có phòng lạnh bảo quản thực phẩm an toàn vệ sinh.

🍜 10. Cơm Gà Dì Tư An – Mì Quảng nước dùng hầm xương gà, rau sống trộn chuối chát

Cơm Gà Dì Tư An là quán món xứ Quảng với hai cơ sở ở Hoàng Mai (458 Minh Khai) và Gia Lâm; tô mì Quảng ở đây có sợi mềm, không quá dày, đủ gà, tôm rim, trứng cút, đậu phộng và rau sống. Nước dùng hầm từ xương gà nên ngọt, đậm đà; nước lèo vừa đủ ăn, phía trên có lớp nước béo vàng ươm.

Tô mì trang trí bắt mắt. Rau sống trộn cùng giá và chuối chát được chuẩn bị bài bản, luôn tươi và rửa nhẹ để không bị dập. Quán phục vụ chu đáo, lên món khá nhanh, nên lượng khách đến quán khá đông.

🍜 11. Món Ngon Vị Quảng – Tô mì đầy ắp tôm, thịt, gà, trứng và đĩa rau hoa chuối, giá đỗ

Món Ngon Vị Quảng ở 19/111 Láng Hạ, Đống Đa, là quán mang món mì đặc sản đến với người dân thủ đô, mở từ 7h00 đến 22h00. Một tô mì đầy ắp tôm, thịt, gà, trứng; sợi mì vàng, dai mềm, bánh đa giòn tan, nước béo thơm lừng, đi kèm đĩa rau có hoa chuối, giá đỗ, ớt và chanh.

Không gian rộng rãi, thoáng mát, thu hút từ thực khách địa phương, hội sành ăn đến khách du lịch. Từng nguyên liệu trong tô mì đều cho thấy tâm huyết của chủ quán.

🍜 12. Quán Ngon Dũng Kiệm – Mì Quảng sợi bản to trắng dẻo ở khu Dịch vụ La Dương

Quán Ngon Dũng Kiệm ở khu Dịch vụ La Dương, Hà Đông, bán mì Quảng với tôm, trứng, thịt heo, gà, ếch ăn cùng sợi mì bản to, trắng dẻo, thấm đẫm nước dùng. Các loại nhân được nêm vừa tới, làm bật lên vị ngon của sợi mì và nước dùng. Quán khá dễ tìm, chỗ ngồi cho 40 – 50 thực khách, mở từ 6h00 đến 21h00.

Ngoài mì Quảng, quán còn phục vụ bún bò và thực đơn đồ uống đa dạng. Không gian thoải mái, sạch sẽ, hút khách đông mỗi ngày.